但是不要認(rèn)為建造了雞蛋保鮮冷庫,就可以萬事大吉, 后期的日常使用和維護同樣很重要。
蛋品冷庫的空氣需要保持清新,應(yīng)準(zhǔn)時通入新鮮的氣體,達(dá)到空氣質(zhì)量狀態(tài)。如果保鮮冷庫里面的溫度過低,應(yīng)鼓入干風(fēng)。
雞蛋保鮮冷庫的冷庫門要關(guān)閉嚴(yán)密。
冷庫門也冷庫管理的重要部分。假如在貨物進出和工作人員進出期間,熱空氣通過庫門進入保鮮庫內(nèi),不僅造成熱量增加,庫溫升高,而且大量的熱濕交換,使冷風(fēng)機或蒸發(fā)器排管結(jié)霜,導(dǎo)致庫內(nèi)溫、濕度波動,影響產(chǎn)品貯藏質(zhì)量。因此,要定期檢查冷庫門的密封條,防止出入冷庫的運輸工具的損傷;盡量縮短冷庫門的開關(guān)次數(shù)和時間,并且在雞蛋保鮮冷庫庫門口處,設(shè)立冷庫用風(fēng)幕機,確保冷量的小程度的流失。
雞蛋在冷庫內(nèi)的擺放:
雞蛋仔庫內(nèi)的擺放不能太密集,否則影響一定程度的呼吸,并且在某顆蛋發(fā)生腐壞的時候,不利于檢查而造成更大程度的損失。
關(guān)于雞蛋的出庫:
雞蛋出庫前,應(yīng)逐漸升溫,否則冷庫內(nèi)的低溫雞蛋突然間遇到外界的熱量,蛋殼表面會凝聚一層水珠,這樣極容易損壞蛋殼的保護功能,結(jié)果只能加劇雞蛋的腐壞。
以上這些您都能做好嗎?如果沒問題的話,就趕緊為雞蛋建造一座保鮮冷庫吧!