速凍冷庫的造價(jià)根據(jù)冷庫的選材和大小不同而不同，一般速凍冷庫要比普通冷庫的造價(jià)要高出很多，主要影響價(jià)格的因素是冷庫設(shè)備、冷庫板、冷庫施工工期等因素。浩爽制冷擁有豐富的速凍冷庫案例，為客戶生產(chǎn)速凍冷庫，目前已經(jīng)全國(guó)上千家企業(yè)提供冷庫建造；
速凍冷庫是指食品迅速通過其大冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到-18 ℃時(shí)而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化，細(xì)胞組織變化以及生物和微生物變化等。
速凍冷庫的設(shè)計(jì)溫度：
速凍冷庫一般的設(shè)計(jì)溫度在-15℃到-35℃。
速凍冷庫主要應(yīng)用：
速凍庫主要應(yīng)用在食品、藥品、藥材、化工原料、科研使用等物品的低溫冷凍，其中具代表性的就是金槍魚的超低溫冷藏。
速凍冷庫的貯藏效果：
1.抑制農(nóng)產(chǎn)品果蔬的呼吸作用，保持果蔬內(nèi)的優(yōu)良風(fēng)味和氣味；
2.抑制農(nóng)產(chǎn)品的水分蒸發(fā)，保持農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度；
3.超低溫環(huán)境能夠抑制病菌的滋生，控制在冷藏過程中的生理病害，降低果實(shí)腐爛；
4.在超低溫環(huán)境下能夠抑制乙烯的產(chǎn)生，延遲果實(shí)的衰老，能夠延長(zhǎng)貨架期；
5.能夠避免細(xì)胞之間生成大的冰晶體；
6.速凍冷庫能夠竟可能的保證果蔬細(xì)胞內(nèi)的水分和汁液的流逝；
7.凍結(jié)時(shí)間段，能夠提高設(shè)備的生成效率；
速凍冷庫工程案例：
