江蘇已經(jīng)形成了比較完善的產(chǎn)業(yè)鏈。以及為此服務(wù)的配套企業(yè)一應(yīng)俱全。采訪中，不止一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，蘋果冷庫(kù)收購(gòu)價(jià)從每斤2元左右暴漲至3元左右，瘋狂建造冷庫(kù)、大筆游資介入都是其幕后推手。這個(gè)鎮(zhèn)上有40多個(gè)冷庫(kù)，一個(gè)冷庫(kù)一般都有幾千噸的容量。石河頭鎮(zhèn)的于亮坦言，很多人眼里，冷庫(kù)生意一本萬利。冷風(fēng)庫(kù)一個(gè)周期的貯存費(fèi)大概在0.22元/斤，而氣調(diào)庫(kù)則要接近0.3元/斤。一次性投入五六百萬建個(gè)冷庫(kù)，只要每年有1萬噸的貨入庫(kù)，就能帶來約300萬的凈利潤(rùn)。重要的這些冷庫(kù)的建造根本不需要全部資金，拿著地皮到銀行抵押貸款，可能百八十萬就能建起。于亮告訴記者，冷庫(kù)大批量建造，給市場(chǎng)傳遞了一個(gè)信號(hào)，就是只要囤蘋果能賺大錢。反正蘋果放在冷庫(kù)里，大半年壞不掉，只要找個(gè)合適的價(jià)位出貨就能賺。而過去兩年的情況來看，這樣做確實(shí)富了一批果商。

　　直接的后果就是推高蘋果價(jià)格。尤其是很多煤老板、蒜老板手里有大筆閑散資金，但是如果越來越多的人抱著這樣的心態(tài)介入。一看倒騰蘋果能發(fā)財(cái)，就一窩蜂涌了進(jìn)來，有人一出手就是800萬，不管好果賴果統(tǒng)統(tǒng)笑納入庫(kù)。一些果商坐不住了為了不至于收不著貨，只好加價(jià)收購(gòu)，原本2.6元/斤的合理收購(gòu)價(jià)頓時(shí)被抬到3.6元/斤。青島果品批發(fā)市場(chǎng)的李發(fā)聚就曾告訴記者，棲霞一個(gè)鎮(zhèn)，幾乎每年增加6000噸的冷庫(kù)規(guī)模，這種狀況已經(jīng)延續(xù)了近10年。李發(fā)聚還透露說，因?yàn)榫植坷鋷?kù)吃不飽，就想出“放貸”點(diǎn)子，對(duì)于個(gè)別客戶，只要首付20%蘋果款就可以直接將蘋果存入庫(kù)內(nèi)。蘋果出庫(kù)時(shí)，客戶只需將這一批出庫(kù)的蘋果款湊齊還給冷庫(kù)方就行了以小博大的投機(jī)機(jī)會(huì)，引誘了更多的果商介入，進(jìn)一步推高蘋果價(jià)格