蒜薹，又稱蒜毫，是從抽薹大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一，常被誤寫作“蒜苔”。蒜苔含有很高的營養(yǎng)價值，營養(yǎng)物質(zhì)及豐富的殺菌力很強的大蒜素，那蒜苔該如何在冷庫中很好的保鮮呢？浩爽制冷來告訴大家蒜苔冷庫儲藏保鮮小妙招。
蒜苔在我國南北各地均有種植，每年只能栽培一次，年產(chǎn)約5億斤。蒜苔采收時 正值高溫季節(jié)，采收后10天左右，苔苞即膨大或開散，苔梗退發(fā)變黃，發(fā)糖而纖維化，從而 失去食用價值。
具體的 儲藏方法有三種：
1、用塑料膜將蒜苔包裝起來，每袋裝15-20kg
2、硅窗儲藏，用帶有一定面積 硅窗的塑料袋包裝，可自行調(diào)節(jié)氣體含量；
3、塑料大帳儲藏，每帳存蒜苔1500～5000kg。
這三種方法貯藏方式可使蒜苔貯藏6到10個月。如想要蒜苔貯藏時間更長獲得更高的經(jīng)濟效益，則需要冷庫貯藏。
浩爽制冷告訴大家：儲藏蒜苔需要的主要設備為0℃冷庫和儲藏架。建造一座小型冷庫就行。資金大約在10幾萬元左右，按近年蒜苔走價來算，每千克 收購價10～18元計，需75萬～135萬元。按多年儲藏資料統(tǒng) 計，每千克蒜苔可獲純利04～10元，一個年25000kg蒜苔的冷庫，年可獲利30萬～7 5萬元。若經(jīng)營得當，2～3年可加收建庫投資。在儲藏過程中，蒜苔銷售出庫后，空出的 庫容可用于儲藏水果或其他產(chǎn)品，以提高冷庫利用效率和增加經(jīng)濟效益。
綜上所述建造蒜苔冷庫比普通的蔬菜冷庫效益更加顯著，可發(fā)家致富。如果做生意的朋友想了解更多，那就快來咨詢浩爽制冷吧。
